(...)Pierwsze parzenie herbaty w domu Ueda odbyło się jak zwykle
początkiem roku, 8 stycznia 2001.
Gospodarzem był Pan Ueda, który jest moim przyjacielem i jednoczesnie
głową szkoły parzenia herbaty Souko.
Podając Koitya - mocną zieloną herbatę powiedział:
"Dzieki uprzejmosci i współpracy Was wszystkich obchody 350 rocznicy,
pokazy i wykłady mogły się odbyć."
Jego przodek, Souko Ueda był założycielem Szkoły i znanym generałem,
który aktywnie uczestniczył w wydarzeniach wojny domowej w XV wieku. Jego
potomni przechowali tradycję rodziny samurajskiej przez 350 lat.(...)
